Siers Cesvaine 4 mēneši

Puscietais Gouda tipa nogatavinātais siers.


 


Nogatavināts 4 mēnešus, siers Cesvaine savā sarkanajā miziņā katru dienu siermeistara grozīts lēnām ieguvis izteiktāku karameles garšu un vieglu kraukšķigumu.


 


Siera tekstūra ar katru mēnesi kļūst izteikti gludāka. Siera krāsa dienu no dienas tuvojas saulrieta krāsas tonim, un nobriedināšanas 16.nedēļā siermeistars katru siera gabalu atsevišķi ar rokām vasko sarkanā krāsā.


 


Fasējums sadaļā Produkti